La misión consiste en el pesaje y etiquetado de precios de UVCI de pato fresco envasado al vacío destinados a la venta tal cual se encuentran en los supermercados: pechugas, aiguillettes, hígados, muslos, corazones, productos procesados.

El trabajo se realiza llamando a los pedidos en una pantalla de computadora, seleccionando la línea a preparar, buscando por computadora la trazabilidad del producto y luego presentando los paquetes en las unidades de pesaje manual o automático; al final de la serie, se emite automáticamente una etiqueta de paquete.