Rattaché(e) au Responsable QSE, vous assisterez le responsable qualité dans ses missions principales, en assurant notamment :

• Veille au respect des consignes et des bonnes pratiques d’hygiène dans l’usine

• Veille au respect de la traçabilité dans l’usine

• Veille au respect des enregistrements production

• Aide à la mise en place de l’IFS Broker et est la personne référente des dossiers fournisseurs

• Mise à jour des documents qualité en vue du maintien de l'IFS Food

• Aide à la mise à jour des procédures et du manuel HACCP

• Aide à la mise en place d'un agrément sanitaire

• Assure la veille règlementaire et technologique

• Veille au respect du plan de nettoyage et désinfection des locaux, référent(e) pour les prestations de nettoyage et de dératisation

• Participe aux audits et mène les audits IGP et BIO

• Traite les réclamations clients et consommateurs

• Réalise les formations hygiène lors des nouvelles embauches du personnel

• Aide à la rédaction des cahiers des charges clients (documents ou plateformes)

• Corrige les étiquetages

• Rédige des fiches techniques (ou enregistrements sur des bases de données clients)

• Assure le suivi du plan de contrôle microbiologique défini

• Mise à jour de l’analyse Food Fraude

• Organise les sessions d’analyses sensorielles et assure l’enregistrement

• Aide à la rédaction des documents export et mise en place d'agréments export