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GERS VIANDES, nuestro nuevo sector.

Actualizado: 2 oct 2023




Gers Distribution lanza su nueva cadena GERS VIANDES, que ofrece una gama de productos en colaboración con los ganaderos del suroeste de Francia.




¿ Gers Distribution ya vendía carne ?

En los últimos siete años, Gers Distribution ha invertido en el mercado de la carne de carnicería comercializando PAD: carne de vacuno, ternera, cordero y cerdo de todos los orígenes.



¿ Novedades ?

Hoy ponemos en marcha una operación de tobillo en el matadero de Auch (32), en colaboración exclusiva con los ganaderos del suroeste. Más concretamente en Gers.


El chevillard es un mayorista autorizado a sacrificar animales. A continuación, vende la canal a los carniceros minoristas para que ellos mismos transformen el producto.

De este modo, el carnicero compra directamente las canales de las vacas de carne y los terneros rosados. A continuación, el carnicero artesano trabaja él mismo el producto en su tienda, ofreciendo a sus clientes un producto de mayor calidad con una trazabilidad incuestionable.



¿ Qué razas de ganado se ofrecen ?

Podemos ofrecer todas las razas de carne. Pero preferimos las razas locales tradicionales, en particular la Blonde d'Aquitaine. Esta raza bovina es originaria de la región de Occitanie.



Nuestra selección depende de las propuestas de nuestros ganaderos asociados. De este modo, ampliamos nuestra selección para incluir otras razas como Black Angus, Salers, Limousin, Charolais, etc...



También ofrecemos terneros rosados criados en granja. Se trata de terneros criados de forma tradicional bajo la madre, desde su nacimiento hasta que abandonan la granja.





¿ Dónde tiene su sede la empresa ?

La red GERS VIANDES tiene su sede en Auch. De este modo, nuestros equipos están presentes para la recepción, el seguimiento del sacrificio y el envío de las clavijas desde los ganaderos hasta los clientes finales.



El matadero de Auch :

  • Invierte regularmente en el mantenimiento y la adecuación de sus instalaciones: 5 millones de euros invertidos desde 2017.

  • Nivel 3 (clasificación Alim'Confiance de 1 a 4, siendo 4 el mejor nivel).

  • El inicio de las obras de mejora de las zonas de "bouverie" y "triperie" este otoño debería permitir al matadero alcanzar el nivel 4.



¿ Cuáles son nuestros compromisos con nuestros empleados y clientes ?

Gers Distribution tiene la ventaja de controlar la cadena de sacrificio, por lo que podemos garantizar la trazabilidad, las condiciones tradicionales de cría de los animales y las condiciones de sacrificio.


A través de esta nueva cadena, nos comprometemos a garantizar una remuneración justa a nuestros ganaderos asociados, así como la calidad del ganado que vendemos.


Además, nuestros clientes cuentan con el apoyo de un equipo de ventas competente y apasionado.




¿ Su ganado es de calidad superior ?

La calidad del ganado procede directamente de la calidad de las explotaciones, pero también del trabajo de selección realizado por nuestros expertos cárnicos dentro de la empresa.



Nuestros expertos en carne también pueden ayudar a nuestros clientes a seleccionar su ganado directamente en concursos especializados. Vendemos regularmente animales de competición procedentes de estos eventos.




No dude en ponerse en contacto con nosotros para obtener más información.


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