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Una mirada retrospectiva a FOOD EXPERIENCE ITALIA 2023

Fue un gran placer para nosotros participar en la feria FOOD EXPERIENCE ITALY, celebrada en Milán el 20 de marzo de 2023 y organizada por Business France Italy.


Este evento gourmet B to B nos permitió reunirnos con distribuidores italianos del sector HORECA premium y operadores RETAIL de "alta gama". Este es el primer evento organizado en Italia bajo los auspicios del movimiento Taste France, este evento es un escaparate para los productos locales franceses, para las especialidades regionales, y para la excelencia francesa que contribuye a la reputación internacional de la gastronomía y la cocina "Made in France".



El domingo pudimos instalar nuestro stand (véase la imagen de al lado) en el "Espace Feelingfood Milano", que acoge regularmente a prestigiosas personalidades como el chef con estrella Michelin Felice Lo Basso, el chef Elio Sironi y el maestro pastelero Ernst Knam. El espacio es ideal para reuniones B2B, con una sala exclusiva separada de la cocina donde se preparan deliciosamente las recetas.







La mañana del salón se dedicó a reuniones con operadores locales italianos (sector Premium Horeca y delicatessen). Los organizadores programaron cuatro reuniones cualificadas con clientes potenciales interesados en nuestros productos. Esto nos brindó la oportunidad de presentar nuestras diferentes gamas de foie gras, productos avícolas y comestibles durante 45 minutos con cada uno de ellos.


El almuerzo estuvo animado por un "show-cooking" a cargo del chef italiano Roberto De Pinto, que supo rendir homenaje a las decenas de empresas francesas seleccionadas, bien utilizando platos típicos franceses, bien empleando el "French Touch" en recetas italianas.

El chef propuso un bufé bien surtido, del que cuatro platos se cocinaron con nuestros productos:


  • Tartar de muslo de pato con mostaza y helado de erizo de mar (ver foto)

















  • Magret de pato a la sartén con lentejas y salsa de ciruelas y moras (ver imagen de al lado)

















  • Pasta fresca y effiloché de pato con bizcocho (ver imagen de al lado)


















  • Foie gras de lubina, vinagre balsámico y compota de higos (ver imagen de al lado)
















Cerramos la tarde con una visita a los puntos de venta italianos: La Rinascente, Peck y Signorvino.


El evento fue cubierto por la revista FOOD, la revista por excelencia de los operadores del sector en Italia.



Agradecemos al equipo de Business France Italia la organización de este evento, que nos permitió conocer a clientes potenciales de calidad y degustar deliciosas recetas.


¡UNA EXPERIENCIA GASTRONÓMICA QUE RECOMENDAMOS ENCARECIDAMENTE!




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